红楼梦时代的白银价值

红楼梦学刊2019-07-01 12:15:57

   

红楼梦学刊 微信号:hlmxkzzs

新朋友们点击标题下蓝色字“红楼梦学刊”关注

小提示:点击右上角“...”可以分享到朋友圈



本文中表格比较多,一部分大表格在手机上无法正常显示,故而用图片的形式来展现,大家可以点击图片放大观看。



 无论在影视剧或是武侠小说里,常看到主角配角的动不动拿出十两银子,感觉十两银子不算什么。可是在《红楼梦》文本里,我们却看到贾府“很小气”,小丫鬟们的月钱还不到一两银子,就这后来还被缩减过。姐妹们在大观园藕香榭吃一顿螃蟹宴加上酒菜才二十两银子,刘姥姥就感慨,“这一顿的钱够我们庄家人过一年了”。那么,一两银子在《红楼梦》文本中展现的年代,其价值究竟几何呢?

我们先看下《红楼梦》第五十一回给付胡庸医诊费的一段小文:宝玉道:给他多少?婆子道:少了不好看,也得一两银子,才是我们这门户的礼。”……于是开了抽屉,才看见一个小簸箩内放着几块银子,倒也有一把戥子。麝月便拿了一块银子,提起戥子来问宝玉:那是一两的星儿?宝玉笑道:你问我?有趣,你倒成了才来的了。麝月也笑了,又要去问人。宝玉道:拣那大的给他一块就是了。又不作买卖,算这些做什么!麝月听了,便放下戥子,拣了一块掂了一掂,笑道:这一块只怕是一两了。宁可多些好,别少了,叫那穷小子笑话,不说咱们不识戥子,倒说咱们有心小器似的。那婆子站在外头台矶上,笑道:那是五两的锭子夹了半边,这一块至少还有二两呢!这会子又没夹剪,姑娘收了这块,再拣一块小些的罢。看来,一两银子的出诊费真心不算少,也体现了贾府的礼数。

一、认识下银子

要想明白一两银子的价值,首先认识下银子,银子作为货币,其卖相并不“诱人”。

古装剧中,公子大侠手中的银子,卖相是一水的光滑闪亮,但实际中真正流通使用的银子其实并不是这样。作为货币,白银只在乎品质和重量,不注重外观。而且想花出去银子,不是在手里掂两下就可以,要先验成色,再称重量,需要破整块银子时,先要用大剪子剪,再用小秤称过,比较麻烦的。

《红楼梦》中除了刚才提到的给付胡庸医出诊费那里,还有几处使用银子的情节。比如:《红楼梦》第三十七回,袭人收下贾芸送给宝玉的两盆白海棠以后:“袭人听说便命他们摆好,让他们在下房里坐了,自己走到自己房内秤了六钱银子封好,又拿了三百钱走来,都递与那两个婆子。那婆子们站起来,眉开眼笑,千恩万谢的不肯受,见袭人执意不收,方领了。小厮们得了六钱银子倒也罢了,婆子们稍微有劳下,就得到了一笔值得眉开眼笑的外快,想来300钱也不少了。

《红楼梦》时代的一两银子值多少钱,究竟能买到什么,用现代货币来衡量其价值,其实是不够准确的。从18世纪《红楼梦》的创作时代到今天,中国早已有了翻天覆地地变化。所以本文非科学论述,仅供红迷朋友阅读《红楼梦》文本时候的参考。


鉴于从秦朝到民国一直沿用的是16两称。我们要明白古代的一两银子值多少钱,首先要明白这些银子是多重,这就要提到16两制了。

二、十六两称的前世今生

十六两秤叫十六金星秤,是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成十六两的秤星,告诫做买卖的人要诚实信用,不欺不瞒,否则,短一两无福,少二两少禄,缺三两折寿。

从秦始皇统一度量衡,到新中国成立前,我国一直使用一斤十六两的计量方法。现在新加坡以及我国香港等地区,还有大陆的一些中药店里仍在使用16两秤。

白银是明清时普遍流通的主要货币,实际中明清的一斤在595-600克之间。丘光明先生编著的《中国历代度量衡考》,其中提到了中国计量科学研究院收藏的14枚清代码砝实测,清朝一斤的重量约在595.2-596.8之间,非常精确了。

清朝银两常用的计量单位主要有库平两,海关两,广平两等几种,其中的库平两是全国纳税的标准单位,库平两37.3克,我们采用37.3克作为一两银子的重量。

则一斤的重量约:37.3*16=596.8克。这个数字也和实际基本相符。

三、《红楼梦》时代的一两银子值现在多少钱?

一两银子的重量有了,那么,这一两银子能值现在多少钱?这其实是类似穿越性质的问题,也很有趣。

先来看当前市场的一两白银多少钱?根据2016-1-4日上午本文整理前最新的国际市场现货白银的人民币价格,按照当日的价格计算,2.92*37.3=108.92元。

这么少?考虑到现代白银的勘探、开采、提炼等技术的规模化,区区108.92元显然远远不能代表一两银子在古代的价值。

想要知道《红楼梦》时代的一两银子的价值,确定一个准确的年代显得很有必要,虽然《红楼梦》文本里自称“朝代年纪,地舆邦国,却反失落无考”,可作者曹雪芹的生卒年代还是有的,约1715年至约1763年,其中康熙时代8年,雍正时代13年,乾隆时代28年,关于曹雪芹的生卒争议不属于本文主要话题。以下所说的《红楼梦》时代主要是作品的创作年代。

探究一两银子在《红楼梦》时代价值几何,我主要采用几种方法

首先,考虑到大米在古代一直是最重要的物价参照物。我们以大米为参照物,看下红楼时代购买一石大米需要花多少银子,今天买同样多的大米要花多少钱;

其次以黄金为参照物,红楼时代的一两银子按照当时的金银比率折算成黄金,看今天同样重量的黄金值多少钱;

再次,以红楼时代日常消费品的物价衡量,那时候一两银子可以购买的物品,再将物品折算成现价。

下面将分别叙述以上几种方法,来进行一个粗略的推算。

第一种算法:以大米价为参照。

清朝和历朝一样,大米以一石为单位,一石既为容积重量,也为重量单位。

从量制(容积)看,明清的1=2斛,1=5,1=10升,1=10合。

一石=10=100升,老百姓买米不买石,升斗小民一说,即出于此。

从衡制(重量)看,1=120,1=16两,1=10

第一部分我提到了一两以37.3克为准,则1=37.3克,1=596.8克,1=120=71616克。71616/500=143.23斤,清朝的1石相当于现在的143.2斤,

我们来验证以上的数据是否正确:

《中国历代粮食亩产研究》明代一石的容积是10225毫升。同时给出一升米的一个实测数字,1升大米(精米)重1.5斤,则计算出明朝的一石米约重153.4斤。

而《中国历代度量衡考》中一石的容积是98724毫升

根据实物(明代成化铜斗)一斗的容量是9635毫升,则一石约96350毫升。

根据1升米1.5斤的实测值,计算后两者的数据分别是147.4斤和144.5斤。

参考以上两份资料和实物测量,可以得出明清的一石米约重143-153斤左右,计算数据和容积实物得到的数据偏差不大,一升大米经专家吴慧的大量数据的实际测量,大约1.4-1.5斤,因各地不同的大米品种也有差异,我们还是取之前的测算数字,143斤好了。

以下清朝的米价的两张数据表,均摘录自彭信威先生所著的《中国货币史》

1:清朝各朝的米价均价

以上都是均价,具体到某地有些许不同,但清朝米价上升的大趋势是直观的。清朝米价从康熙初期的每石均价七八千银子涨到康熙末期的1两左右,乾隆时期从1两多点涨到2两。

举个例子验证上表。比如曹寅于康熙四十七年(公元1708年)三月初一日所奏《报自兖至宁一路闻见事宜折》:“江宁上白米价一两二、三钱……漕船一到则米价更贱……”即当时灾荒时,上白米一石为白银一两二、三钱,参考上表,1701-1710年间的平均米价每石约1两一钱,灾荒时期米价上浮了百分之十几以上不到百分之二十。

我们先以曹雪芹创作《红楼梦》时期的1740-1750年的时期,来计算下一两银子的价值。

参照表21740-1750年间的一石米均价是1.366两白银。

以北京大洋路农副产品批发市场20151214日的大米批发价为例,当天的大米每斤2.25元,一石米就是143*2.25=321.75元。

购买同样一石的米,在乾隆时期花费1.366两银子,而20151214日在大洋路市场花费235.54元。则每两银子的价值:321.75/1.366=235.54元,

即使按超市的大米零售价3元计算,143*3/1.366=289.9,则1两银子最多也就值人民币314.06元。何况一石米都是批发的多,升斗小民都是按照斗买米。所以当时的米价也就是批发价了。

结论:如果米价来衡量,一两银子约折合235.54元,比想象的要少很多。

经过我用同样参照方法计算,以北京大洋路农副产品批发市场20151214日的大米批发价为例,有关的红楼时代的一两银子的购买力如下。

通过上表,我们看出,按照大米来衡量,在曹雪芹少年时代(15岁以前),一两银子大约值现在的300元左右,在创作时期银子发生贬值,只能值200多元,创作的后期贬值更厉害,164.66元,不到200元了。曹公辞世后通行本刊出的年代,银子价值更少。

虽说米价也可以真实反映当时当地的银子的实际价值,但今天的大米价格和清朝不可同日而语。所以米价为参照,严格来说也是不准确的,只是取得了一个初步直观的印象。

第二种修正法,采用相同的一亩地的产量作比较,是对第一种算法的修正。

实际上,对于第一种算法,我认为这个数据相当不准确,由于清代的原始农业,其耕种、育种、化肥、除草除虫、灌溉等技术落后,往往投入的人力和牲畜成本很大,而亩产量很低,所以粮食价值较高,这种农业状况在古代维持了很长时间一直到农业机械化时代的到来。无论是创作期235.54元,还是曹雪芹少年时期306.14元,都不能表达一两银子的准确价值。我们暂以创作时期的235.54元为准。

先看看清代的亩产量,以下资料摘录自史志宏《十九世纪上半期的中国粮食亩产量及总产量再估计》


考虑到十九世纪上半期和之前的农业条件变化不大,我们采用表4的数据。

现在我们看,一亩地以产量最多的南方为例,最多才3.21石,481.5斤。综合考虑复种因素和玉米和番薯的广泛种植,以及加权平均,最终史志宏先生确定的清朝每年的亩产量约为310-341斤,学者吴慧估计的数目也与此类似。

而现在,每亩地单小麦的产量在800-1000斤,复种的玉米还不算在内,水稻产量就更大了,一季达到1000公斤都有的,而且很多两季三季,所以同样一亩地的粮食,清朝和现在相比,那就值钱了很多。

虽然清代和现代的大米,都叫作大米,但从经济学角度衡量,两者价值差异巨大,已经不能看作同一类商品了。所以第一种算法,按照现在大米价格来推算的红楼时代一两银子的价格235.54元明显是低估了。

按照现在每亩地的年产量最最保守的1000斤计算,现在的亩产量是清代的2.9-3.2倍以上,我们按3倍计算。则,红楼梦时代一两银子的购买力,同步调整到235.54元价值的的3倍(706.63元),一两银子值七百元左右。

第三种算法:把一两银子按照当时的比率折合成黄金,再参考现代黄金价格。

先看看金银比价:金银比率一直在上升中。从1600年前后的81上升到18世纪中期的15:1,再到1900年的35:1,再到现在的76:1

据货币史专家考证,从明末到清初的一百多年中,金银比一直稳定在一换十左右。这个比值,一直维持到雍正初年。《红楼梦》第五十三回也有提到:贾蓉等忙笑道:“……岂有不赏之理,按时到节不过是些彩缎古董顽意儿。纵赏银子,不过一百两金子,才值了一千两银子,够一年的什么?得知,金银比是10。曹雪芹的青少年时期在康熙末年到雍正年间,此时的金价基还是十换一,虽然曹雪芹创作《红楼梦》时金价已经开始上涨了,不过他写的是小时候家里尚未败落时的生活,那时金银比还是十换一。

而在通行本《红楼梦》中“一千两银子”改为了“一千多两银子”,这是因为,原来维持了一个多世纪的十换金银比价,恰好是在雍正中叶发生了变化。因为欧洲的金银比提高,从1732年起,带动了全国的金价上涨。据统计,1732-1750年间,金银比价由10升到11.8;在1760年,一下子涨到14.9:1。通行本刊出时候,此时金银比价是14~151

估计高鹗在整理《红楼梦》时,对于先前的金银比并不清楚,只知道当时黄金的比价已涨到一百两黄金可以换一千几百两银子,所以才在贾蓉说的“一千”之后加了一个“多”字。

清朝部分年代金银兑换比率如下图:

黄金兑换白银的比率如上图,1787年之前年份的具体数据资料没找到,我们分别以以1732年之前的价格和上表的最值钱的1792年计算吧,

11792年金银比14.05,即1792年的一两银子可兑换0.071两黄金(1/14.05=0.071

截止201514日上午,黄金每两价值是,37.3*222.73=8307.83元。

而现在的0.071两黄金价值是:8307.73*0.071=589.92元。即,程乙本红楼梦刊出的时代的一两银子,以现在的黄金价格衡量,约值人民币589.92元。

2)按照曹雪芹创作构思期1732前的金银价101计算

一两银子最多值0.1两金子,那么按照黄金价格衡量,一两银子也不过830.7元。

按照以上算法,

第一种方法,用一两银子买米作比较,一两银子值235.54元人民币。(此估值偏低)

第二种方法,考虑到清朝亩产量较低,粮食比较值钱,以同样一亩地出产作比较,一两银子值706.63元人民币。

第三种方法:用黄金价格衡量,同样的一两白银价值按照1732前年的金银比率兑换,一两银子现值830.70元。按照1792年的金银比率兑换,一两银子现值589.92元。

第四种算法是根据购当时的物价衡量。

下边我们根据比利时高华士博士根据传教士鲁日满的账本,编写成了《耶稣会传教士鲁日满在常熟(江南)》:来个管中窥豹

经不完全统计:康熙十四年(即1675年间)鲁日满先生兑换银子的部分记录如下:

1675414日,用0.610两银兑换了1000文钱:但每100文钱要交回10文。

1675417日,用0.720两银子兑换了1280文钱,条件跟以前一样。

1675422日。用0.450两银子换了770文钱,条件跟以前一样。

1675424日。用1.710两银换了2840文钱,条件同前

167555日。用0.920两银子换了1535文钱;每100文要交回15

167556日。用1.570两银子换了2570文钱;每100(文)要交回11(文)。

1675516日,我用3钱银子换了500文钱。 

另,第二天我用132 厘银子换了1940文钱,每100文交回1文。 

最近,换1000文钱需要72两银子。 


我们对上表做个加权平均,12314/8.32=1480文。

一般的老百姓日常生活中也很少用一整锭银子,多是铜钱交易。根据鲁日满日记的康熙14年兑换记录,可以得知,康熙十四年,常熟地区一两白银和铜钱的兑换率在1500元左右浮动。虽然法律规定是一两兑换1000文铜钱,但实际中不是的。

另据《清史稿·卷一百二十四志九十九.食货五》:康熙四十一年,以循旧制改轻钱,私铸复起,廷臣请罢小制钱,仍铸一钱四分重钱,新旧钱暂兼行,新钱(大钱)千准银一两,旧钱(小钱)准七钱。这话通俗了也就是说,到了康熙四十一年以后,官方干脆承认民间一直通行的的兑换规则,0.7两银子可以换一吊钱(1000文),换算即一两银子可兑换1428文钱。把康熙四十一年之前铸造的钱称为小钱。另外铸造分量稍重的大钱,规定一两银子可兑换1000文大钱,而且大小钱共同流通。

《红楼梦》文本三十六回,(王夫人问):“老太太屋里几个一两的?”凤姐道:“八个。如今只有七个,那一个是袭人。……晴雯麝月等七个大丫头,每月人各月钱一吊,佳蕙等八个小丫头,每月人各月钱五百……”可见,红楼时代也是大小钱并用,一两银子也不等于一吊钱(1000文),袭人月钱级别比晴雯高一个等级。

鉴于红楼时代金银比率也没有大的变化,本文按照一两银子兑换1500钱计算。

另外,鲁日满日记还记载了他在康熙十四年的部分消费记录: 

买酒:16文。 

买3磅牛肉:130文。 

买其他小菜:50文。 

又买小菜:67文。 

买1磅糖:80文。 

买1磅面粉:13(文)。 

烧炉用的木材:115(文)。 

半磅猪肉:32文。 

买一磅羊肉:55文。 

为过欧洲的新年,买了一只土鸡,128文。

给其他搬运8担米等物的搬运工或脚夫:225文

买5斗优质大米,作为一份救济品:0.450两。 

购买两磅盐:约60文。 

买8颗鸡蛋:66文。 

买10磅木炭:75(文)。 

买1磅茶叶:120文。 

现在我们算一下价格:

比如第一条:买3磅牛肉:130文。

一磅等于453.6克,那么:3磅牛肉就是:453.6*3/500=2.72市斤,值130文。  

当年的牛肉单价为:130/2.72=48,即每斤牛肉48文,

其他物品的价格以此类推,得出下表:

种类

价格(文/斤)

牛肉

48

88

面粉

14

猪肉

70

羊肉

60

食盐

66

大米

15

茶叶

13/

鸡蛋

8

清朝前期的康熙雍正年间的物价比较平稳,特别是米价和食品之类。比如红楼梦六十一回文本:柳家的道:“就是这样尊贵。不知怎的,今年这鸡蛋短的很,十个钱一个还找不出来。说明平日里一个鸡蛋也就是不超过10文钱。

我们就以上述价格做个估计吧,按照红楼梦书中一个段落,计算银子的购买力。

《红楼梦》第六十五回,贾琏娶了尤二姐做外室,养在外面,“贾琏一月出五两银子,做天天的供给。若不来时,他母女三人一处吃饭;若贾琏来,他夫妻二人一处吃,他母女就回房自吃。尤二姐姐妹二人,加上一个尤老娘,算三个主子。服侍她们的鲍二夫妻,算二个下人。贾琏及心腹隆儿还时不时来吃饭。

贾琏养外室,不可能让她们过得很差,尤二姐也是见过富贵的人。一个月五两银子,“倒也过起日子来,十分丰足”。

贾琏给的钱主要是日常生活费用,也就是柴米油盐这些。大的开销另计。

五两银子我略作分配如下,

一两五分银子,购买约一石大米或者面粉,两者价格近似,143斤足够。

一两五分银子:每月3斤食盐200文是必须的,按照上述鲁日满记载的价格,一两银子就可以买22斤猪肉,25斤羊肉,30斤牛肉,12只土鸡,1.4两银子足够丰富。适当搭配下,天天可以有肉,还可以搞点酒。相比较普通老百姓,这已经是非常好的生活了。

再用一两银子购买木材,取暖用木炭,青菜,鸡蛋,豆腐,茶叶这些足够。

剩下的一两,除了其他一些开支,其余部分就算鲍二两口子的外快收入了。

窃以为按照购买力,单纯论生活费用,按照花枝巷的尤二姐等五个常住人口以及几个仆人分析,一个月纯生活费,按照以上物品的一般现价,我估计在4000-5000元以内,这已经吃得很好了。一两银子按照购买力,我个人估计最多也就值,人民币800-1000元之间。

因为古人的普通女人的精神娱乐消费开支几乎没有,单单说清朝人的衣食住行四项。

衣服,普通人一年有四套衣服,家里每个人,冬夏衣从里到外各两套,就是小康水平了。

食物:传教士鲁日满留下的账本显示,苏州常熟一带普通中国人的饮食只包括三种食品:香菜及各种蔬菜、豆腐、和大米。这些地区是江南最富裕地区,所以普通老百姓的生活还是很清苦的。

住:实在漏了稍微修缮下,每一代都大兴土木的很少,费用摊在每年忽略不计。

行:普通人因为受到路引的限制,离乡需要开证明,无事很少出门,费用忽略不计。

四、得出结论,一两银子在红楼时代的价值大约是800-1000元。

用红楼时代的米粮价折算不合适,当时的大米是原始农业生产的,与今天不可比。

用红楼时代的的黄金价折算也不合适,红楼时代金银比是10,现在的金银比是76

用红楼时代的物价推算也不合适。因为当时的商业水平,物流水平,生活成本、消费结构等,与今天依旧不可比。

可以看出,采用不同的参照物,得出的数据差异很大。通过以上几种算法算,每两银子的价值在235.4-1000元之间。

单从米价来说,红楼创作时期一两银子约235.4元。

从亩产量等值来估计,红楼时代的一两银子约706.63元。

从金价来说,红楼时代的一两银子约830.7元。

从购买力估计,红楼时代的一两银子约800-1000元;

因为参照物的多样性。你可以参照北京房价或者上海的消费结构。如果你说一两值2000元,也许也是有道理的。

虽然如此,其实我还是认为,要衡量当时的人的生活水平,只能看作者以及他的家族在当时社会的总体水平和生活状况中属于什么层次,然后再与今天相应的层次对应起来看,这样或许更准确些。

五、红楼时代的一两银子可以买到什么

举几个例子,比如《红楼梦》第五十一回的胡庸医随便就能混到2两出诊费,即使按照婆子说的,至少也得一两,当医生看来在什么时代都是高收入者。

再比如《红楼梦》第二十回文本:只见李嬷嬷拄着拐棍,在当地骂袭人:忘了本的小娼妇!我抬举起你来,这会子我来了,你大模大样的躺在炕上,见我来也不理一理。一心只想妆狐媚子哄宝玉,哄的宝玉不理我,听你们的话。你不过是几两臭银子买来的毛丫头,这屋里你就作耗,如何使得!好不好拉出去配一个小子,看你还妖精似的哄宝玉不哄!

买个袭人听起来也就几两银子,算10两吧。10*1000=8000-10000元。

刘姥姥一进荣国府得到的二十两银子可以做什么?参考红楼时代的米价,二十两银子可买14.6石大米,约折合现在的2087斤大米,一吨多大米足够王狗儿一家老小吃个两年了。

附录参考资料:

1:《中国货币史》,彭信威著,上海人民出版社,ISBN: 9787208072350

2:《中国历代粮食亩产研究》,吴慧著,农业出版社,16144-2941

3:《中国历代度量衡考》,丘光明著,科学出版社,ISBN:7-03-003283-7

4:《清初耶稣会士鲁日满常熟账本及灵修笔记研究》(比利时)高华士,大象出版社,ISBN:753473858X

5:《十九世纪上半期的中国粮食亩产量及总产量再估计》论文,史志宏,见《中国经济史研究》20114期。




欢迎长按下方二维码关注我们




 


Copyright © 南京白银投资培训研习社@2017